Các món từ cá hồi
Cá hồi kho tiêu, cá hồi kho nghệ, cá hồi nướng, ruốc cá hồi, cá hồi trộn sốt mayonnaise… là những món ngon và dễ làm từ cá hồi. Kể cả bà nội trợ có vụng tới mấy cũng có thể chế biến được món cá hồi ngon, căn bản vì cá hồi đã ngon sẵn. Thịt cá hồi chứa lượng lớn thành phần chất béo omega-3 như DHA và EPA - thành phần cấp thiết cho sự tăng trưởng và hoạt động của não. Khi trẻ được tiếp tiếp nhân những axit béo này sẽ có trí nhớ sắc sảo hơn và thông minh hơn.
Các loại hạt đậu
Các loại hạt như quả óc chó, đậu nành, hạnh nhân, hạt sen, hạt dẻ... rất có tác dụng trong việc ngăn chặn những cơn nghén hành hạ, chống các cơn ói cho các bà bầu. Ngoài ra, các loại đậu hạt còn là nhóm thực phẩm bổ dưỡng phát triển chiều cao, là thực phẩm hàng đầu bổ não cho trẻ em và người lớn, và còn là vật liệu chế biến đồ ăn dặm lý tưởng. Nhóm thực phẩm rất nhất là này giàu đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nếu được ăn về bữa trưa, chúng sẽ giúp trẻ nhanh nhẹn và tập trung trong cả buổi chiều. Nếu mẹ bầu sử dụng thực phẩm này làm bữa phụ sẽ sinh con thông minh nhanh nhẹn hơn.
Các món từ yến mạch
Có gần như thực phẩm từ yến mạch được bày bán ở các siêu thị dành cho mẹ và bé, trong đó có yến mạch ăn liền. Đây cũng là dạng ngũ cốc ăn sáng phổ biến của trẻ em. Nó phân phối nguồn năng lượng rất tốt cho não bộ, thứ mà mẹ bầu và trẻ nhỏ cần có ngay vào buổi sáng. Yến mạch giàu chất xơ, giúp não bộ no nê cả sáng. Đó cũng là nguồn đem tới vitamin E, A, kali và kẽm, giúp cơ thể và não hoạt động hết công suất. Yến mạch rất dễ chế biến. Bạn có thể nấu làm món mặn hay món ngọt đều dễ ăn. Nấu ngọt thì tương tự cháo/chè; còn nấu mặn thì giống bột/súp. Yến mạch thơm, mềm vừa đủ, dễ hấp thụ.
Các loại hạt nguyên cám
Gạo, lúa mạch, ngô, yến mạch nguyên cám với thành phần giàu chất xơ giúp điều hòa việc đưa glucose vào cơ thể. Hạt nguyên cám cũng là nguồn đem tới các vitamin nhóm B (B1, B2 và B3), nuôi dưỡng hệ thần kinh khỏe mạnh. Các loại hạt nguyên cám cũng là nguồn đem tới nhiều loại vitamin như vitamin E, chất khoáng (ví dụ như magiê, kẽm và selenium), chất xơ và có khả năng chống oxy hóa và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
Các loại quả nhóm dâu (dâu tây, anh đào, mâm xôi…)
Quả càng sẫm màu càng giàu chất dinh dưỡng. Các loại quả nhóm này giàu chất chống ôxy hóa, đặc biệt vitamin C, giúp ngăn ngừa ung thư. Nghiên cứu cho thấy, chiết xuất từ quả việt quất (blueberries) và dâu tây giúp nỗ lực trí nhớ. Hạt các quả này cũng chứa omega 3 rất có lợi cho phát triễn não bộ của thai nhi, trẻ nhỏ và người lớn.
Các món từ trứng
Trứng là món ăn dinh dưỡng chứa nhiều protein giúp bảo vệ gan, làm chậm quá trình lão hóa, nâng cao cường trí não. Trứng đem tới nhiều protein. Lòng đỏ trứng rất giàu thành phần choline, giúp củng cố trí nhớ. Tuy nhiên, mỗi tuần chỉ nên ăn một đến hai bữa trứng. Nhất là với trẻ nhỏ không nên cho ăn trứng nhiều, vì trứng khó tiêu. Trứng rất dễ chế biến, và ngon như trứng tráng, trứng cuộn, trứng trộn rau và sốt, trứng hấp, trứng chiên, salad trứng, canh mây (canh trứng cà chua), trứng bác cà chua…
Đậu phộng và dầu đậu phộng (lạc)
Đậu phộng nhào đường, đậu phộng kho thịt, chè đậu phộng, bánh đậu phộng, đậu phộng rang, và sữa đậu phộng là những món ngon, đem tới nhiều vitamine E (chất chống ôxy hóa tiềm năng, giúp bảo vệ màng tế bào thần kinh) và thiamin (thúc đẩy quy trình dùng glucose sản sinh năng lượng tại não). Tuy nhiên, vì đậu phộng rất dễ gây dị ứng nên lúc sử dụng thực phẩm này cho các mẹ mang bầu và bé thì cần lưu ý.
Mimi tổng hợp
 Máy bay chở 58 người lao xuống sông |  Mẹo chi tiêu của bà nội trợ dịp Tết |  Lý Nhã Kỳ bảo trợ sự kiện thời trang “Unbuttoning Fashion” ở Pháp |
(Theo Ngôi sao)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét